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小米蒸蛋羹

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小米蒸蛋羹的做法

小米蒸蛋羹

by 蕾宝的烟味生活
  • 家常味
  • <30分钟
  • 初级入门

蒸蛋羹吃腻了,加点小米,营养翻倍!

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小米蒸蛋羹营养建议

  • 含糖量 17.64
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

小米蒸蛋羹的食材2人份

  • 小米50克
  • 鸡蛋2个
  • 香葱1根
  • 红薯少许
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小米蒸蛋羹的做法

1 小米蒸蛋羹菜谱图解

将小米清晰干净,再清水浸泡半小时以上,红薯削皮洗净切薄片

2 小米蒸蛋羹菜谱图解

将泡好的小米,加没过食材2厘米左右的清水煮10分钟左右,熄火静置冷却备用

3 小米蒸蛋羹菜谱图解

鸡蛋磕入碗中,搅打均匀,再加入2倍温水或凉白开,再次搅打均匀,筛网过滤

4 小米蒸蛋羹菜谱图解

将晾凉的小米倒入鸡蛋液中,再次搅拌均匀

5 小米蒸蛋羹菜谱图解

小米中放入红薯片,再放入沸腾的蒸锅中,盖上保鲜膜或者锅盖,蒸25分钟左右

6 小米蒸蛋羹菜谱图解

出锅后,撒上蒸鱼豉油和葱花即可;格琳诺尔有机黄小米,每一粒都能满足你

成品图

小米蒸蛋羹的烹饪技巧

鸡蛋与水的比例可以在1:1~1:2之间,水越多蛋越嫩,但太多不成形
蒸制时间请根据自己的厨具导热厚薄做参考


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫