花朵面包
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
10天没出门，孩子想吃面包怎么办？自己动手做，松软拉丝比卖的还好吃！我们已经十几天没有出门了，家里囤的菜也吃得快差不多了，年前给孩子买的零食也要吃完了，好多天没有吃蛋糕、面包、饼干了，这种时候，估计面包店开门的也少吧，想吃面包了，那还是自己动手来做吧！
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花朵面包营养建议
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含糖量 33.53克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
花朵面包的食材2人份
- 高筋面粉350克
- 牛奶180克
- 鸡蛋1个
- 白糖45克
- 黄油20克
- 奶粉15克
- 酵母3克
- 盐2克
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花朵面包的做法
1
先把牛奶、鸡蛋、白糖、盐倒入面包机桶内
2
倒入高筋面粉和奶粉，放奶粉的话增加奶香味，然后再放入3克酵母，启动面包机和面程序，揉成面团
3
揉好的面团放入软化好的黄油，再继续揉上20分钟
4
取一小块面团，用手一拉，可以轻松地拉出这样的手套膜就行了
5
经过2个多小时的发酵面团发好了，体积也变成了原来的2.5倍大，把面团取出排气。
6
分成65克一个的小剂子，然后再静置10分钟，要盖上保鲜膜
7
把面团用手揉成一个小圆球，依次把所有的面团都揉完
8
找一个8寸的戚风蛋糕模具，里边刷上薄薄的一层油，然后把揉好的小圆球放进去，盖上保鲜膜，进行二次发酵
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大概发酵了45分钟，比之前大了许多，然后刷上蛋液，再撒上芝麻，放烤箱烘烤就行了
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烤箱温度上下管175度，提前预热10分钟，把面包放进去，烤45分钟取出，中途注意看面包表面的颜色，如果上色太快，要盖油纸的，烤好的面包稍微晾一下脱模就可以吃啦！关于烤箱的温度，根据自家烤箱的脾气设定，因为每台烤箱都会有10-20度的温差
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成品图
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快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07