
麋鹿馒头
- 蒸
- 其它口味
- <数小时
- 初级入门
圣诞来临之际做款可爱的麋鹿馒头吧
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麋鹿馒头营养建议
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含糖量 32.9克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
麋鹿馒头的食材2人份
- 红曲粉少许
- 可可粉5克
- 面粉200克
- 酵母(干)3克
- 水103克
- 面粉100克
- 水50克
- 酵母(干)1克
- 揉面面粉适量
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麋鹿馒头的做法
1

将所有材料称量好,酵母溶于水中,加入面粉,揉成光滑的面团
2

白色面团
3

可可面团
4

室温发酵,大约1.5小时左后用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成
5

发酵好的面团排气,添加面粉反复揉,直至揉成光滑的面团
6

揉好的面团
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可可面团分成8个35克面团做为头部,揉圆
8

取50克白色面团,揉圆擀成2厘米厚的面片
9

用圆形模具割出8个圆片
10

剩余的可可面团擀成2厘米的面片
11

取16个三角形做为耳朵,16个长条做为犄角,32个小短条做为小犄角
12

用花形模具割出8个花型
13

剩余的白色面团加入少许可可粉揉匀,分成8个2克面团做为鼻子。揉圆
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如图摆好,结合处可以涂抹少许水
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醒发15分钟。蒸屉放入凉水锅中大火烧开冒热气后继续加热15分钟,关火停3分钟开盖
16

晾凉后画上表情即可
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成品
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成品
成品图
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快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊,爱了爱了
2021年06月15日 13:07