刺猬馒头
- 蒸
- 甜味
- <数小时
- 新手尝试
六一儿童节为了给儿子惊喜，特意学做了这款刺猬馒头，因为是第一次做，所以在做之前就一直在担心做不好，最终的结果虽然不是很好，总算令我满意。
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刺猬馒头营养建议
-
含糖量 39.55克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
刺猬馒头的食材2人份
- 南瓜100克
- 面粉300克
- 酵母粉2.5克
- 芝麻1克
- 食用油1汤匙
- 食盐1克
- 白糖30克
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刺猬馒头的做法
1
南瓜去皮后入锅蒸熟，蒸好的南瓜入料理机搅拌成南瓜泥
2
面粉入盆，然后加入食盐、白糖、酵母粉和南瓜泥混合，后搅拌至雪花状
3
再揉搓成团
4
加盖保鲜膜放置温暖处等待发酵至原来的2倍大
5
发酵好的面团，再揉搓约20分钟彻底排气，再分成50克的小面团，再醒10分钟
6
收口，搓成长形的面团，搓出个尖尖做嘴型
7
身上用剪刀剪出刺猬身
8
贴上黑芝麻做眼晴
9
蒸屉扫上一层，把面胚放入，待二次发酵后，蒸15分钟，焖3-5分钟即可
成品图
刺猬馒头的烹饪技巧
蒸好的馒头，一定要待3-5分钟再开锅盖，免得馒头下凹回缩
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快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07