香糯红豆糕
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
最近儿子迷上它啦！天天都要吃，10分钟出锅，我也特乐意做！ 不知不觉，已经进入了秋天，一年中最舒服的时候，大人孩子都胃口大开，这段时间我琢磨着做各种营养小吃，每天保证小吃不断，一日三餐虽然吃得比平时少了，但其实各种营养比例却更丰富了。 今天美美要给大家分享一道最近我常做的早餐，清爽开胃又补血，孩子也喜欢。 这个美食的主要食材是红豆，大家都知道，夏天吃绿豆好，可以清热解暑，但其实现在很多人都有胃病，绿豆寒凉，更适合多吃红豆。 因为红豆性平，补血利水，热量很低，古人有“多食令人瘦”的说法。富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等活性成分，是典型的高钾食物，具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血生乳等多种功效，每到炎热的夏天，人体极易水肿，喝红豆汤是一种最好的消肿方法。水肿患者小便少，如在初时就用红豆煲汤作为饮料，次日肿势就可减退，连服六七天，可能完全消散。老年人夏季腿脚出现水肿，可以食用红豆粥，抑制病情反复发作。红豆除了防治各种水肿外，还可缓解因气温升高所致的心烦易怒、口渴烦躁等症。 红豆最常见的做法就是煮粥，但美美更喜欢将它做成各种糕点，Q弹的红豆颗粒咀嚼感满满，搭配柔软的粉类，一口一块让人欲罢不能，现在小朋友们都放暑假啦，宅在家里的时间比较多，妈妈们不妨多做点健康的小点心给他们解馋，比薯片、糖果啥的健康太多了！ 做法超级简单的Q软红豆糕，补血又养胃，喜欢的朋友一定要试试哦！
香糯红豆糕营养建议
-
含糖量 40.04克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
香糯红豆糕的食材2人份
- 糯米粉50克
- 淀粉100克
- 糖20克
- 红豆200克
- 水100克
香糯红豆糕的做法
红豆事先浸泡一个晚上，用电饭锅蒸熟即可，红豆蒸得越软口感越好，如果有必要的话，可以用高压锅压十分钟
将糯米粉倒入盆中，蒸好的红豆沙倒入糯米粉中，冰糖事先砸碎，加入
将水倒入分钟，用筷子拌至无干粉的状态，将红豆糊糊倒入刷了油的盘子中
放入蒸锅，大火蒸20分钟
蒸好的红豆糕变得晶莹透明，特别漂亮，将红豆糕放凉
凉透的红豆糕切成便于食用的块状即可开吃了。凉透了吃口感筋道Q弹，特别爽口
香糯红豆糕的烹饪技巧
红豆比较坚硬，事先要充分浸泡，再隔水蒸20分钟，让红豆变得软糯即可，水不熬太多了，水分过多蒸出来的红豆糕不太好成型。红豆越软熟口感越好
香糯红豆糕标签：香糯红豆糕的做法 香糯红豆糕的家常做法 香糯红豆糕 香糯红豆
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07