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浙江绍兴街头人气美食--梅干菜肉饼

海燕的厨房(来自新浪微博.)   加载中... 4

浙江绍兴街头人气美食--梅干菜肉饼的做法

浙江绍兴街头人气美食--梅干菜肉饼

by 海燕的厨房(来自新浪微博.)
  • 煎
  • 咸鲜味
  • <5分钟
  • 中级掌勺

爱美食的人，外出旅行的时候，最大的重点莫过于当地的人气美食！我旅行的目的也和吃相关，吃过之后回来会复刻，找找差距和感觉，每每这个时刻，旅行的记忆又会深刻，一城一味，尽得欢！

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浙江绍兴街头人气美食--梅干菜肉饼营养建议

  • 含糖量 25.97克
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

浙江绍兴街头人气美食--梅干菜肉饼的食材2人份

  • 五花肉300克
  • 面粉300克
  • 梅干菜200克
  • 姜少许
  • 老抽适量
  • 蒜少许
  • 黄酒适量
  • 南乳汁2勺
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浙江绍兴街头人气美食--梅干菜肉饼的做法

1 浙江绍兴街头人气美食--梅干菜肉饼菜谱图解

面粉300克，梅干菜200-300克， 猪五花肉一块，老抽，黄酒适量， 姜蒜，南乳汁2勺左右

2 浙江绍兴街头人气美食--梅干菜肉饼菜谱图解

梅干菜用热水泡软 挤干水分后切成细碎状 姜蒜切成细碎粒 锅中放油先下姜蒜碎炒香 接着把梅干菜下锅翻炒 调入少许黄酒增香 再加入南乳汁增味，翻炒后盛出待用

3 浙江绍兴街头人气美食--梅干菜肉饼菜谱图解

五花肉去皮剁成肉末 姜蒜切碎，可加入少许葱碎 把姜蒜，葱碎和肉末一起剁成肉糜状 把炒香的梅干菜和肉末混合后做成梅干菜肉末馅 面粉加入适当的清水搅拌成团状 接着揉成光滑的面团 松弛10-20分钟后分成50克左右的小剂子

4 浙江绍兴街头人气美食--梅干菜肉饼菜谱图解

把小剂子摊成大薄面皮 兜2大勺梅干菜肉馅放入面皮中央 把肉馅包入后再次摊成又大又薄的圆饼

5 浙江绍兴街头人气美食--梅干菜肉饼菜谱图解

中小火加热平底锅 把圆饼放入锅中 一面焦黄喷香时翻至另一面 两面都焦黄时关火焖2-3分钟即可

6 浙江绍兴街头人气美食--梅干菜肉饼菜谱图解
成品图


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  • 评论列表

  • 999 回复

    真的是厉害啊，爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫