葱油拌面

小春的厨房 2024-09-15 10:03 加载中... 4

葱油拌面的做法

葱油拌面

by 小春的厨房

拌
葱香味
<5分钟
初中水平

此面味道浓郁，里面的葱都特别特别好吃，面条也是自己压的，所以爽滑劲道，弹性十足，是绝对绝对不会让你失望，绝对要多吃一碗的面。

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葱油拌面营养建议

含糖量 49.63克

高血糖 尽量不吃
高血脂 控制少吃
高血压 控制少吃
减肥 尽量不吃
儿童 控制少吃

葱油拌面的食材2人份

面粉500克
猪肉300克
葱2棵
小葱100克
植物油350毫升
老抽2勺
生抽1勺
白糖1勺
料酒1勺
食盐2小勺

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葱油拌面的做法

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葱油拌面菜谱图解

500克面放2克盐用凉水和成较硬的面团，揉至光滑，包上保鲜膜醒半个小时

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醒面期间做葱油，大葱取葱白备用，小葱清洗干净备用

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葱油拌面菜谱图解

大葱葱白切丝，小葱切段备用

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锅内倒足量的植物油

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葱油拌面菜谱图解

油烧8成热下葱，转中小火慢慢熬制，大概要20-30分钟左右，葱熬制到焦黄色即可，捞出葱，留葱油

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葱油拌面菜谱图解

猪瘦肉切丝，用锅内葱油煸炒瘦肉丝

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葱油拌面菜谱图解

分别放入2勺老抽和1勺生抽

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葱油拌面菜谱图解

再放入1勺白糖和一勺料酒

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葱油拌面菜谱图解

放入1小勺盐(约2克)，继续中火熬至香味飘散即可

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葱油拌面菜谱图解

用压面机压面条，煮熟

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葱油拌面菜谱图解

煮熟捞出放入凉开水中过凉，拌入熬好的葱油汁，放点肉丝和熬好葱油时捞出的葱拌匀即可

成品图

葱油拌面的烹饪技巧

　　熬葱油一定要有耐心，中小火慢慢熬制，才能使葱油葱香四溢

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评论列表

999 回复

真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07

快乐的猫