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浓香咖喱配薄饼

橙色欢果   加载中... 4

浓香咖喱配薄饼的做法

浓香咖喱配薄饼

by 橙色欢果
  • 咖喱味
  • <30分钟
  • 初中水平

今天六一节,全球儿童的节日,关于餐桌关于吃,想起了我们最原始的一种食用方式,抓起来就往嘴里送。 有一种方式叫做手抓,用手制作食物,用手抓取食物,这是一种对食物触觉与胃觉的双重感受。 忽然某一天很有要吃咖喱的冲动,不过撇开了米饭,把它换成了薄饼,慢慢蘸取一些酱汁,作风也是很有一派哟,哈哈 ~ 别看咖喱的配料这么多,其实做起来真地很实惠又很快捷,假如能备齐所有的配料,这款咖喱的味道真的很好啊! 喜欢这个芋头版的咖喱,比土豆的好吃还有自然的香气,喜欢牛奶的作为,让酱汁变地更醇美,喜欢咖喱粉的加盟,让菜的色泽变鲜亮,喜欢这个薄饼,不配酱也不错哦!

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浓香咖喱配薄饼营养建议

  • 含糖量 10.64
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

浓香咖喱配薄饼的食材2人份

  • 猪肉100克
  • 槟榔芋120克
  • 洋葱50克
  • 咖喱20克
  • 咖喱粉1/2小勺
  • 食用盐4克
  • 蒜末1瓣
  • 红酒1小勺
  • 现磨黑胡椒少许
  • 牛奶150毫升
  • 清水250毫升
  • 干辣椒1个
  • 香叶1片
  • 食用油适量
  • 薄饼配料适量
  • 中筋面粉120克
  • 鲜牛奶65克
  • 酸奶15克
  • 橄榄油5克
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浓香咖喱配薄饼的做法

1 浓香咖喱配薄饼菜谱图解

准备好食材。 猪肉 芋头 洋葱都切成小丁,蒜头压成蒜末

2 浓香咖喱配薄饼菜谱图解

腌制 肉丁中加入蒜末 2g盐 1小勺红酒 现磨黑胡椒少许混合,腌制半小时

3 浓香咖喱配薄饼菜谱图解

和面 将薄饼中的原料混合,揉成团,醒面半小时以上

4 浓香咖喱配薄饼菜谱图解

起油锅,先炒香洋葱丁,加入肉丁翻炒

5 浓香咖喱配薄饼菜谱图解

加入芋头丁翻炒

6 浓香咖喱配薄饼菜谱图解

加清水和牛奶,水位高过食材,加入2g盐,放入辣椒和香叶,煮至芋头软。 (若水一次性加少了,可以再添热水)

7 浓香咖喱配薄饼菜谱图解

放入咖喱块煮至化开,再加入咖喱粉混合即可

8 浓香咖喱配薄饼菜谱图解

醒好的面,均分成4份,滚圆后,盖布再松驰10分钟

9 浓香咖喱配薄饼菜谱图解

烤盘抹上油,将面团擀开,平铺在烤盘上,可以用手抻薄一下

10 浓香咖喱配薄饼菜谱图解

烤箱中层,180度,10-12分钟

成品图

浓香咖喱配薄饼的烹饪技巧

槟榔芋不错哦,当然可以用土豆替代,不过,没这个香
牛奶不要漏掉,加了它汁会变地很浓香,不过,有它在锅里容易扑锅,开锅后可以转中小火慢煮。喜欢再浓香些的可以在最后出锅前加1大勺奶油,应该会更赞
咖喱粉让菜式的色泽提亮不少,又增加了一些辣口,和我的这个柔和型的咖喱块很般配
薄饼鼓起来后,可以把它当成口袋饼哦,把菜都加进去,一口满足
说到这要掰扯一下时间分配,以上制作过程的顺序是为了更好的体现一种连贯性,所以其实在我们做咖喱之前可以先分好面团,让它醒着。煮咖喱的时候可以擀好面片,开始烤,一点心得给大家


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫