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韩式部队火锅

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韩式部队火锅的做法

韩式部队火锅

by 味道时光官方
  • 炖
  • 香辣味
  • <60分钟
  • 初级入门

部队锅 （부대찌개）是韩国一种火锅，源于朝鲜战争（韩战）时期。由于战时物资短缺，在议政府美军基地附近的居民以剩余的香肠、火腿，芝士等加入辛辣的苦椒酱 （一种辣的汤）作底，用韩式泡菜和年糕等食材，以杂烩的火锅炖制形式以解无肉之苦。现代的部队锅常加入方便面与其他食材烹煮，形式多样，方便快捷，是韩国普通民众，妇孺皆知的当地美食。

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韩式部队火锅营养建议

  • 含糖量 5.74克
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

韩式部队火锅的食材2人份

  • 泡菜少许
  • 肥牛1盒
  • 午餐肉1盒
  • 鱼饼4块
  • 拉面1包
  • 香肠2根
  • 年糕少许
  • 蟹棒 5个
  • 黄豆芽少许
  • 豆腐 1块
  • 生菜几片
  • 金针菇 1把
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韩式部队火锅的做法

1 韩式部队火锅菜谱图解

鱼饼，火腿，午餐肉，豆腐切块,蟹棒和香肠切段

2 韩式部队火锅菜谱图解

洋葱切段，大蒜和大葱切片，青椒与红椒切成小圈

3 韩式部队火锅菜谱图解

辣酱与大酱混合，加入辣椒面，搅匀待用

4 韩式部队火锅菜谱图解

锅底铺上韩式泡菜，依次铺入备好的食材

5 韩式部队火锅菜谱图解

锅内倒入高汤（牛骨汤或鸡汤均可），并加入以上调制好的辣酱，搅匀

6 韩式部队火锅菜谱图解

小火慢炖，直至食材入味

7 韩式部队火锅菜谱图解

放入拉面和芝士，加入海苔

8 韩式部队火锅菜谱图解

放入切好的青椒，红椒

9

待芝士融化，拉面煮熟即可食用

成品图

韩式部队火锅的烹饪技巧

美食爱好者，俩猫的蜀黍
【新浪微博】@卫蓝Ken【公众微信】wlsg2015
【本期视频】http://v.youku.com/v_show/id_XMTM5Mjk1MDkwMA==.html


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  • 评论列表

  • 999 回复

    真的是厉害啊，爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫