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鱼香肉末烘蛋

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鱼香肉末烘蛋的做法

鱼香肉末烘蛋

by 娅米厨房
  • 家常味
  • <15分钟
  • 新手尝试

鸡蛋是人们日常生活中最常见的食物了。尝多了鸡蛋角、鸡蛋卷、太阳蛋,我们可以玩玩新花样,做个鱼香肉末烘蛋。在鸡蛋中调入温水,可使烘蛋口感更佳顺滑细腻,再加入特别调制的鱼香汁,绝对是值得收藏的家常菜之一。

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鱼香肉末烘蛋营养建议

  • 含糖量 1.26
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

鱼香肉末烘蛋的食材2人份

  • 猪肉馅150克
  • 香菇2朵
  • 木耳(水发)2朵
  • 鸡蛋3个
  • 红椒1个
  • 酱油1汤匙
  • 海天香醋1汤匙
  • 米酒1汤匙
  • 料酒少许
  • 香油少许
  • 胡椒粉少许
  • 白砂糖少许
  • 花生油少许
  • 姜丝少许
  • 水淀粉少许
  • 香葱5克
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鱼香肉末烘蛋的做法

1 鱼香肉末烘蛋菜谱图解

木耳和香菇洗净切碎,香葱切花,红椒切碎备用,将肉末和海天古道料酒、姜丝一起腌渍,剩余调味料拌在一起调成鱼香汁

2 鱼香肉末烘蛋菜谱图解

将鸡蛋打散,调入温水,倒入热油锅待蛋液完全凝固后盛出,锅中重新热油,放肉末和其他配料翻炒,倒入鱼香汁调味,用水淀粉勾芡

3 鱼香肉末烘蛋菜谱图解

将炒好的肉末倒在烘蛋上,撒上葱花即可

成品图

鱼香肉末烘蛋的烹饪技巧

  鸡蛋中调入温水,这样可以使烘蛋口感顺滑细腻


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫